Tudta-e, hogy...
... a teljes kiőrlésű lisztből készült termékekben fellelhető vitaminok, ásványi anyagok és rostok jótékony hatással vannak egészségünkre. A liszt tartalmazza a hét és a csíra fontos anyagait, élelmi rostban gazdag, melyek elősegítik az emésztést, csökkenthetik a vér koleszterin-szintjét. Található benne B-1 vitamin, magnézium, réz, mangán, króm és szelén. Véd a bélbetegségektől, csökkenti a végbélrák kialakulásának veszélyét. A magas rosttartalom telítettségérzetet kelt, anélkül, hogy sok kalóriát vinnénk be a szervezetbe.
Fogyasztása diétázóknak, fogyni vágyóknak is ajánlott!
... a szezámmag jó tulajdonságát nemcsak zsírsavösszetételének, – mely a manduláéhoz hasonlít - hanem szezamintartalmának is köszönheti. Állatkísérle-tekben bizonyították, hogy a szezamin csökkenti a vér- és májkoleszterinszintet. Kiemelkedően sok kalcium, vas, B1-, B2-, niacin és E-vitamin van benne.
... a legtöbb esszenciális olajat a lenmag tartalmazza, ennek köszönhetően az egyik legértékesebb táplálékunkká vált. Ásványi anyagokban (kálium, magnézium, vas, kalcium) és vitaminokban (A-, B-, C-, D-, E- vitamin) gazdag. A lenmag népi gyógyászati felhasználása sokrétű. Elsősorban a benne lévő nyálkaanyagoknak tulajdonítanak sok jó hatást, ezért régóta javasolt krónikus székrekedésben szenvedők számára.
A lenmag kis mennyiségű, rendszeres fogyasztását ajánlották még cukor-betegség esetén. A lenmag és a lenolaj jól ismert és kedvelt háziszer volt a hazai népi orvoslásban is. Ha lehet, közvetlenül felhasználás előtt őröljük meg, mert hatóanyagait úgy őrzi meg legjobban.
... a napraforgómag: gazdag E-vitaminforrás, 10 gramm napraforgómag a napi szükséges bevitel egyharmadát fedezi, mely segít megelőzni az érelmeszesedést, védi a sejteket a káros szabad gyököktől. Jelentős mennyiségben tartalmaz B1-vitamint, melynek fontos szerepe van a szénhidrát anyagcseréjében, az idegsejtek regenerálásában.
... a rozs élelmi rosttartalma több mint kétszer annyi, mint a búzáé.
A magas rosttartalmú kenyér fogyasztása csökkenti az élelmirost-hiány okozta betegségek kialakulását. A rostdús étrend jótékonyan hat a szívinfarktus, az érelmeszesedés, az epekőbetegség megelőzésére.
- ... a tönkölybúza a szükséges tápanyagok szinte mindegyikét tartalmazza.
Könnyen, gyorsan felhasználható energiával látja el valamennyi emberi sejtet. Tisztítja a beleket, javítja a vérkeringést, rosttartalmának köszönhetően csökkenti az érelmesze-sedést. Fehérjetartalma magas, épp ezért azoknak ajánljuk, akik szervezete nagyobb igénybevételnek van kitéve – gyermekeknek, sportolóknak, fizikai munkát végzőknek.
... a mák tokja mellett a közvetlenül fogyasztható mákszem is jótékony hatású, mert egészségünk szempontjából kiemelkedő fontosságú vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: B6-, biotin-, E-vitamin-, kalcium-, magnézium- és vastartalma kiemelkedő.
- ... a sikér a gabonafélékben (pl. búza, rozs) található különleges fehérje, mely a belőlük készült tészta rugalmasságát, nyújthatóságát biztosítja. Egyik összetevője (gliadin) lisztérzékenység esetén panaszt okoz.
A projekt az Európai Unió támogatásával,